پرواربندی گوساله

پرواربندی گوساله و جیره مناسب پروار

325

 مهدی بنی حسن 
  بازدید : 13233
سه شنبه 18 مهر 1396 زمان : 17:32 
 نظرات (3)

آموزش پرواربندی گوساله ، جیره اختصاصی پرواری ، نژاد شناسی ، ارائه جیره و توضیحات استاندارد ساخت جایگاه گاوداری

در این پست جیره پرواری گوساله از ابتدا تا انتهای دوره به همراه سایر توضیحات داده شده است .

سلام خدمت همه دامداران و عزیزان.

در پرواربندی 3 مورد بسیار مهم و در اولویت هستند.

1.نژاد خوب

2.جیره مناسب

3.جایگاه مناسب.

در این فایل به توضیحات هر یک به طور کامل می پردازم.

1.نژاد خوب :

برای پرواربندی گوساله اولین سوالی که در ذهن همه عزیزان می اید اینکه از چه نژادی استفاده کنیم؟؟؟با یک سرچ در اینترنت به طور تئوری پی میبریم که بهترین بازدهی را نژاد سمینتال و هلشتاین دارند .ایا ما هم باید صرفا از این نژاد ها استفاده کنیم؟؟؟

در ایران خرید گوساله با نژاد و شرایط خاص باید انجام شود.با توجه به نوع جایگاه – بهداشت جایگاه و سلامت محیط باید نوع نژاد را انتخاب کرد.ببینید عزیزان در این بازار برای پروار باید حداقل ریسک ها را قبول کرد.توصیه من و سایر مهندسین به شما دامداری که تازه اقدام به شروع کار در این زمینه کردین نژاد بومی هست؟؟شاید بپرسین چرا؟شاید بگین چرا از نژادی که بهتر چاق میشه استفاده نکنیم مثل هلشتاین؟

باید بگم درسته نژاد اصل مثل هلشتاین و سمینتال زودتر چاق و افزایش وزن میگیرند.برای مثال تقریبا نژاد بومی به طور میانگین روزی 800 گرم افزایش وزن و نژاد هلشتاین حدود 1.5 کیلو گرم در روز به طور میانگین افزایش وزن دارد.ولی خب برای شما عزیزی که تازه اقدام به شروع پرواربندی کردی میگم بهتر است از نژاد بومی استفاده کنید مثل کردی یا زابلی.و یا اگر کمی تجربه دارین از نژاد دو رگ استفاده کنید.

این طرح ثبت شده است.کپی برداری و قراردادن حتی قسمتی از این پست حتی با ذکر منبع در سایت های دیگر از نظر شرعی حرام و پیگرد قانونی دارد.

حالا دلایلش بهتون به طور خلاصه میگم.

مزیت های نژاد بومی برای افراد تازه کار :

بررسی نژاد بومی گوساله

1.مقاوم تر بودن به بیماری ها نسبت به نژاد هلشتاین و سمینتال.

2.درسته بازدهی کمتری دارند ولی در عوض خوراک کمتری هم مصرف میکنند.نژاد بومی روزی به طور میانگین حدود 5 تا 5.5 کیلو مصرف خوراک خشک دارد ولی نژاد های اصیل روزانه 7 تا 8 کیلو به طور میانگین در طول دوره.

3.دوره پروار بومی کمتر بوده و برای شمایی که تازه شروع کردین بازگشت سرمایه سریع تر هست.برای مثال نژاد بومی اگر از شیر خارج شده شروع به پروار بندی کنید در 6 تا 8 ماه اماده فروش به بازار با وزن میانگین 300 تا 350 کیلو می باشد.در صورتی که بازدهی مثبت نژاد های خالص در مدت 11 ماه به بالا با وزن 500 به بالا می باشد.

4.نژاد های بومی مثل کردی و زابلی هزینه کمتری در موقع خرید باید پرداخت کنید.برای مثال در پاییز 96 که این متن را می نویسم یک گوساله بومی 2500 و نژاد هلشتاین 3100 و نژاد سمینتال اگر پیدا بشه 3200 به بالاست.

این 4 مورد خصوصیات بارز نژاد بومی نسبت به سایر نژاد ها بود.که البته من به دامدارانی که قصد دارند تازه شروع کنند – یا در روستا و به طور سنتی اقدام به پراربندی میکنند توصیه میکنم از این نژاد استفاده کنند.برای مثال اگر تب برفکی شیوع پیدا کند نژاد بومی میزان تلفات بسیار کمتر از نژاد هلشتاین می باشد.و همچنین به استاندارد بودن جیره نژاد هلشتاین و سمینتال حساس تر می باشند.

چه موقع از نژاد هلشتاین و سمینتال استفاده کنیم؟

نژاد هلشتاین ویژه دامداری های با بهداشت بالا

ابتدا عرض کنم که نژاد سمینتال از نژاد هلشتاین در افزایش وزن و بازدهی مناسب تر می باشد.پس اگر قصد دارید از بین این دو نژاد استفاده کنید بهتر است از نژاد سمینتال بهره بگیرید تنها مشکلی که دارد در بازار کمتر پیدا میشه و اگر پیدا بشه کمی گران است.در عوض این دو نژاد با روزی 7 تا 8 کیلو گرم مصرف خوراک حدود بین 1.5 در دوره پروار به طور میانگین با جیره مناسب افزایش وزن دارند.عده ای عقیده دارند در وزن 700 تا 800 کیلو گرم اقدام به شروع کنند و عده ای هم در وزن 500 تا 600 کیلو گرم که به نظر من هم بهترین بازدهی در همین وزن می باشد اقدام به فروش دام کنید.

در صورتی اقدام به استفاده از این دو نژاد کنید که محیط شما کاملا بهداشتی – و بدون استرس و استاندارد باشد زیرا این دو نژاد بسیار حساس هستند و همانطور که خوب افزایش وزن میدهند در مقابل در صورت مساعد نبودن شرایط محیطی و بهداشتی تلفات بیشتری می دهند.

بهترین نژاد های پرواری در ایران

1 – سمینتال 2- هلشتیان 3- دورگ 4- بومی به ترتیب اولویت می باشد.

قیمت روز نژاد های مختلف گوساله در پاییز 96 :

بومی : 2500000هزار تومان از شیر گرفته

دورگ 2800000

اصیل هلشتاین 3100000

سمینتال 3200000 که بسیار کم یاب می باشد.

بهتر است برای پرواربندی ابتدا از گوساله های تازه از شیر گرفته شده با وزن حدودی 90 تا 130 کیلو اقدام به خرید کنید.

برای خرید حتما فردی با تجربه همراه داشته باشید

افزایش وزن در ماه به طور میانگین در نژاد های مختلف گوساله :

دورگ 30 کیلو گرم در ماه به طور میانگین با جیره مطلوب

هلشتاین 37 تا 40 کیلو گرم به طور میانگین با جیره مطلوب

سمینتال 45 تا 50 کیلو به طور میانگین در ماه با حیره مطلوب

بومی 23 تا 25 کیلو به طور میانگین با جیره مطلوب

بررسی سود پرواربندی گوساله به طور تقریبی :

چنانچه نمی شود به طور دقیق نرخ سود را محاسبه کرد.ولی با توجه به قیمت های امروز در پاییز 96 با استفاده میانگین 7 کیلو خوراک هر دام 1200 تومان خوراک مصرف میکند به طور روزانه. که در 12 ماه می شود =

1200 ضربدر7 کیلو در 30 روز = 252000 هزار تومان مصرف خوراک در ماه که ضربدر 12 ماه می شود = 3024000 هزار تومان به طور تقریب می شود 3 میلیون تومان مصرف خوراک.هر گوساله هم در این تاریخ برابر است با 3000000 تومان که می شود 6 میلیون هزینه خود گوساله .که به طورمیانگین اگر وزن دام پس از 12 ماه برای فروش 550 کیلو باشد.که ما میانگین را محاسبه کردیم.بین 500 تا 700 کیلو بر اساس جیره و نوع پروار متفاوت می باشد.

قیمت روز دام زنده امروز در پاییز 96 برابر است با 14500 تومان به طور زنده.

14500 در 530 کیلو میشود =7540000

البته این به طور تقریبی بوده .در دامداری ها بین 6900 تا 8 میلیون تومان هم بازدهی افزایش وزن دارد.

به طور تقریبی هر دام بین 1 تا 1.5 میلیون سود دارد.البته بدون کم کردن هزینه کارگر – جایگاه و واکسن.ما داریم هزینه خالص یک گوساله را به طور تنها محاسبه میکنیم.چون شرایط دیگر در هر دامداری متفاوت است و نمی شود در سایت محاسبه کنم.چرا؟چون یک دامداری خود شخص فعالیت دارد و دوتا کارگر دارد .یک دامداری دیگر 5 تا کارگر دارد.یک دامداری اجاره بها می دهد و یکی نمیدهد.هدف ما اشنایی با هزینه خود دام می باشد.مابقی با شرایط خودتون باید بالا پایین کنید.

و برای یک گوساله نژاد بومی که پس از 6 ماه حدودا 300 کیلو وزن دارد و با مصرف خوراک روزانه 5.5 کیلو به طور میانگین سود پروار به این شکل است :

5.5 خوراک روزانه در 1200 هزینه خوراک = 6600 در 30 روز در 6 ماه = 1188000 تومان به طور میانگین مصرف خوراک و 2500000 هزار تومان هم هزینه گوساله می شود 3700 حدودی هزینه یک گوساله.

که اگر میانگین وزن را 300 کیلو محاسبه کنید = 300 در 14500 قیمت روز دام = 4350000 هزا تومان.فروش دام.که سود هر گوساله حدودی 700 هزار تومان در امد و سود یک راس گوساله که در عمل عموما کمی بیشتر می باشد .ما حداقل ها را گرفتیم.

بحث جیره دام.

پس از بحث نژاد مهمترین عامل در پرواربندی استفاده از جیره و خوراک مناسب می باشد. با ما همراه باشید.

ترتیب مخلوط نمودن خوراک در میکسر :

برای مخلوط کردن ابتدا بهتر است غذاهایی با حجم وزنی زیاد را انتخاب کنیم مثل کنجاله سویا و سپس اقلام با حجم وزن کمتر و در اخر مکمل ها را در میکسر اظافه کنیم. و بهتر است روزی دو وعده به دام خوراک در دسترس قرار دهیم.

از کاه به دلیل نداشتن ارزش غذایی و هزینه بر بودن استفاده نمیکنیم.( نظریه مهندسین در مورد استفاده از کاه مختلف است)

جیره پیشنهادی از ابتدا تا انتهای دوره پرواربندی

خوراک در دامداری یکی از مهمترین قسمت هایی است که باید توجه خاصی به ان کرد.جیره هم باید تمام نیاز های دام را برطرف کند و همچنین برای دامدار به صرفه باشد.در صورت عدم استفاده از جیره مناسب به سود مورد نظر در انتهای پرواربندی نخواهید رسید.

در قسمت زیر فایلی را برای شما دامداران اماده کردم که در ان 5 جدول ثبت شده.که از ابتدا تا انتهای دوره پرواربندی برای شما جیره را مشخص و درصد های لازم برای میکس کردن اقلام در ان درج شده است.اولین جدول دوره استارتر ( آغازین ) بوده ، سپس جیره مورد نظر 3 تا 6 ماه و در جدول سوم جیره اختصاصی برای 6 تا 9 ماهگی و در جدول چهارم از 9 تا 12 ماه را اماده کرده ایم.

نمونه ای از جدول ( درصد های لازم در فایل اصلی ) سایر جداول به صورت کامل در فایل اصلی

جایگاه مناسب پروار گوساله :

در ساخت جایگاه برای دام باید در ابتدا مکانی راحت و بهداشتی برای دام تاسیس شود.همچنین از مصالح با مقاومت لازم استفاده و سطح ان از زمین های اطراف بلندتر یا حداقل هم سطح باشد تا از ورود اب های جاری به محل دام ها جلوگیری شود.

جایگاه باید طوری ساخته شود که تقسیم بندی دام ها به راحتی انجام شود.در کل بهتر است ظرفیت هر بهاربند بین 30 تا 50 دام داشته باشد تا هم به راحتی قابل مدیریت باشد و هم به راحتی تک تک بیماری ها از نظر بیماری ها و رفتار قابل شناسایی باشند

تاسیسات لازم در یک واحد پرواربندی گوساله :

1.سالن پرورش دام

2.بهاربند

3.اخور و ابشخور

4.انبار علوفه

5.سیلوی علوفه

6.سکوی بارگیری

7.قرنطینه

8.انبار کود.

9.ساختمان مسکونی لازمه

هر یک از این موارد در فایل اصلی کاملا تشریح و استاندارد های لازمه گفته شده است.

احداث گاوداری

جایگاه گاوداری به طور کلی :

میانگین زیر بنای مفید برای هر راس گوساله پرواری اصیل در یک دوره 5/4 متر مربع پوشیده و 3/6 متر مربع روباز می باشد. و برای هر راس گوساله دو رگ و بومی سه متر پوشیده و 2/4 متر مربع روباز می باشد.که در جدول دیده می شود.

آماده سازی جایگاه قبل ورود به جایگاه:

- قبل ورود دام باید فضلات و کود های حیوانی تمییز شود.

- کف جایگاه به کمک آب اهک و سموم تجاری رایج به مقدار مناسبتوصیه شده ضدعفونی شود.

- دیوار ها تا ارتفاع 5/1 متری و درب ها و اخور ها و ... به خوبی نظافت شود.

- خرابی های معمول و نرده های شکسته شده تعمیر شود.

در این مقاله موضوعات زیر بررسی شده اند:

نژاد خوب

مزیت های نژاد بومی برای افراد تازه کار

چه موقع از نژاد هلشتاین و سمینتال استفاده کنیم

بهترین نژاد ها در ایران

قیمت روز نژاد های مختلف گوساله در پاییز 96

افزایش وزن در ماه به طور میانگین در نژاد های مختلف گوساله

بررسی سود پرواربندی گوساله به طور تقریبی

ترتیب مخلوط نمودن خوراک در میکسر

جیره پیشنهادی از ابتدا تا انتهای دوره پرواربندی

جدول جیره استارتر گوساله

جیره برای گوساله های 3 ماه تا 6 ماه

جیره برای پرواری 6 ماهه تا 9 ماهه

جیره برای پرواری 9 ماهه تا 12 ماهه

جیره پایان دوره: جیره برای پرواری 9 ماهه تا 12 ماهه

پرواربندی گوساله

مهمترین مهاسن پرواربندی

عوامل اساسی در یک پرواربندی موفق

جایگاه مناسب پروار گوساله

تاسیسات لازم در یک واحد پرواربندی گوساله

سالن پرورش دام ( اصطبل )

بهاربند

آخور

ابشخور

نور در پرواربندی

تهویه در دامداری

انبار خوراک

سیلوی علوفه

سکوی بارگیری

قرنطینه

انبار کود

ساختمان مسکونی

جدول تاسیسات مورد نیاز

جایگاه به طور کلی

آماده سازی جایگاه قبل ورود به جایگاه

انتخاب و خرید گوساله مناسب جهت پروار

تغذیه گوساله های پرواری

نکات ریز پرواربندی

بیماری های دام

واکسیناسیون در پرواربندی گوساله

نکات اخر

در این فایل به بررسی اختصاصی نژاد ها + بررسی سود هر راس دام پرواری + ارائه جیره اختصاصی پرواری از ابتدا تا انتهای دوره + استانداردهای تاسیس جایگاه دامداری و نکات ویژه در 22 صفحه پرداخته شده است که از لینک زیر قابل خرید و دانلود می باشد.

( در صورت بروز مشکل و سوال تخصصی در مورد دام از قسمت نظرات این بخش استفاده کنید تا کاملترین پاسخ بگیرین.شماره تماس تنها برای پشتیبانی سایت می باشد. )

متن فوق تنها خلاصه ای از قسمت های از فایل اصلی بوده ، برای دریافت کامل فایل بر گزینه خرید کلیک کنید.

روش دانلود فایل :

1.کلیک بر گزینه خرید.

2.پرداخت توسط کلیه کارت های عضو شتاب

3.کلیک بر گزینه ( بازگشت به سایت پذیرنده )

4.دانلود فایل مورد نظر

~~قیمت : 150 هزار تومان~~

قیمت : 50 هزار تومان ( تخفیف 48 ساعته )

دانلود کاملترین گزارش کار کاراموزی گاوداری (فیزیولوژی کامل گاو)

 مهدی بنی حسن 
  بازدید : 2809
دوشنبه 23 آذر 1394 زمان : 19:54 
 نظرات (0)

فایل گزارش کاراموزی گاوداری , توضیحات کامل فیزیولوژی دام و جیره نویسی و به همراه طرح توجیهی را در یک فایل ورد در 147 صفحه در این پست در اختیار شما سروران عزیز میگذارم.

دانلود گزارش کار فایل کاراموزی گاوداری

پرواربند فیزیولوژی گاو و گوساله سرمایه گذاری در گاوداری و سود زیاندانلود کاملترین گزارش کار کاراموزی گاوداری (فیزیولوژی کامل گاو) دانلود رایگان گزارش کاراموزی گاوداری شیری گوشتی پرواری دانلود طرح توجیهی گاوداری دانلود گزارش کار کاراموزی گاوداری طرح توجیهی گاوداری

از آنجا كه پيشرفت و توسعه كشاورزي و دامداري مستلزم شناخت علمي اثر عوامل محيطي در رشد بهينه گياه و دام و به كارگيري صحيح نهاده هاي كشاورزي همچون ماشين آلات ، آب ، كود و بذور اصلاح شده و... است ، ضرورت گسستن از بندهاي بهره برداري سنتي از نهاده هاي كشاورزي و دامي و به كارگيري جديدترين يافته هاي علمي در اين زمينه به روشني خود را نشان مي داد . ديگر با عملكرد يك تن در هكتار گندم آبي ، تغذيه جمعيت انبوه و روزافزون امكان پذير نبود . بنابراين راهنمايي روستائيان گرفتار روش هاي سنتي و ارائه مشورت هاي علمي به متقاضيان ايجاد تأسيسات كشاورزي و دامي ، آموزش هرچه بيشتر دانش آموختگان كشاورزي را در بانك كشاورزي ضروري ساخت . براين اساس و به كمك كارشناسان سازمان خواروبار جهاني ، دوره آموزشي « روش تهيه و برسي طرحهاي كشاورزي » پا گرفت و در اين زمينه كارشناسان ورزيده اي تربيت شدند كه سال ها آموزش اين دوره را به عهده داشتند .

دانلود گزارش کاراموزی گاوداری با فرمت ورد

گاوها از نظر شكل ظاهري ، خصوصيات ژنتيكي ، وزن و اندام ، اهميت توليد شير يا گوشت و اقليم زندگي با هم متفاوت بوده و بر اين اساس طبقه بندي و نامگذاري مي شوند . نژادهاي معروف آنها عبارتند از :

الف) نژادهاي اروپايي

1. هلشتاين

نام اصلي اين نژاد كه از ناحيه اي به نام فريزلند در كشور هلند ، به سراسر دنيا صادر شده ، هلشتاين فرژين است . اين نژاد از سنگين وزن ترين گاوهاي شيري دنياست . وزن ماده گاو بالغ آن 750-600 كيلوگرم و نر بالغ آن 900-750 كيلوگرم است . ضريب تبديل غذا به گوشت در اين نژاد مناسب است . انطباق با شرايط آب و هوايي بسيار متفاوت ، از مناطق سر سير گرفته تا معتدل و نيمه گرمسيري از ويژگيهاي اين نژاد است . مهمترين ويژگي اين نژاد شيردهي فوق العاده آن است كه در مناطق خوش آب و هواي امريكا حتي به پانزده تن در سال و در اروپا ، سيزده تا چهارده تن در سال با 4-2/3 درصد چربي مي رسد . قد گاوهاي اين نژاد 35/1 تا 50/1 متر است . سري ظريف و اغلب سياه و سفيد با شاخ هاي كوچك و بسيار شكيل دارند. گردن متوازن با سينه اي فراخ و سياه ، سفيد ويژگي گاوهاي اين نژاد است .

2. جرسي (Jersey)

اين نژاد كه از كشور بريتانيا به ديگر نقاط دنيا صادر شده است ، جثه اي كوچكتر از هلشتاين دارد . وزن ماده بالغ 500-450 و نر بالغ 650-550 كيلوگرم است . رنگ پوست بدن از قهوه اي تا قهوه اي روشن مايل به زرد تيره متغير است . مقدار توليد شير آن كمتر از نژاد هلشتاين اما درصد چربي آن بيشتر است . در مقايسه با نژاد هلشتاين مقاومت اين نژاد نسبت به آب و هواي نيمه گرم و خشك بيشتر است .

دستگاه گوارش نشخواركنندگان ، از لب و دهان ، دندان ، زبان ، حلق ، مري ، معده چهارقسمتي و روده تشكيل شده است . معده نشخواركنندگان نقش بسيار مهمي در گوارش و سيستم هاضمه دارد . چهارقسمت معده نشخواركننده عبارتند از شكمبه ، نگاري ، هزارلا ، شيردان .

شكمبه

اگرچه چهارقسمت معده نشخواركنندگان از هم جدا نيستند و به آساني محتويات آنها از قسمتي به قسمت ديگر عبور مي كند ، اما هر كدام اهميت ويژه اي دارند . براي مثال ، شكمبه به عنوان محفظه اي براي تخمير بي هوازي كربوهيدراتها، بيش از نهصد تيپ باكتري يا ميكرو اركانيسم و پروتزا را در هر گرم از محتويات خود جاي داده است . ميكرواركانيسمها ، آنزيم هايي را توليد مي كنند كه سبب شكسته شدن و هضم فيبرها و كربوئيدراتهاي موجود در خوراك مي شوند .

سرعت عبور غذا از دستگاه گوارش

علوفه تازه و نارس فيبر كمتر و پروتئين و مواد ويتامينه بيشتري دارد . چنانچه گاو در چراگاهها و مراتع از اين علوفه ها استفاده كند ، به علت داشتن فيبركم و آب زياد ، توقف اين غذا در دستگاه گوارش كم بوده و با سرعت بيشتري از آن عبور مي كند . به همين دليل در فصل بهار اكثر گاوها داراي مدفوعي سبزرنگ بوده و گاهي دچار اسهال هاي شديد مي شوند . براي جلوگيري از اين امر بايد با افزودن مواد غذايي فيبردار توقف مواد غذايي را در دستگاه گوارش بيشتر كرد تا فرصت تجزيه و هضم مواد غذايي فراهم شود . يكي از دلايل كاهش چربي شير در بهار همين سرعت عبور مواد غذايي از دستگاه گوارش است . علاوه بر علوفه هاي نارس ، دانه هاي غلات و حبوبات نيز فيبر بسيار كمي دارند و سرعت عبور آنها نيز نسبت به مواد خشبي و يا فيبردار كمتر است . درصد پايين كربوهيدراتهاي قابل تجزيه ، سنتز پروتئين ميكروبي را هم كاهش مي دهد .

احتياجات غذايي گاوشيري

نياز غذايي گاو شيري شامل آب ، انرژي ، پروتئين ، مواد معدني و ويتامين هاست

جيره هاي غذايي

1. جيره نگهداري (Maintenance) : جيره نگهداري مقدار غذايي است كه به منظور نگهداري بدن، بدون كاهش يا افزايش وزن ، به دام مي دهند . مهمترين نياز نگهداري بدن انرژي است و براي موارد زير مصرف مي شود . 1- ثابت نگهداشتن دماي بدن 2- انجام وظايف حياتي در بدن 3. حداقل حركت حيوان 4- ترميم بافتهاي بدن

2. جيره رشد (Growth) : در اين جيره با توجه به رشد و توسعه بافتهاي بدن و اسكلت ، نياز دام به مواد پروتئيني و معدني (كاني) بيشتر مي شود . اگر دام در حين رشد توليد هم داشته باشد ، (توليد شير، گوشت ، آبستني و ... ) بايد جيره توليد را هم در نظر گرفت ؛ اگرچه توليد شير و آبستني قبل از رشد ، رشد دام را مختل مي سازد .

3. جيره توليد مثل (Reproduction) : احتياجات غذايي دام آبستن براي تأمين رشد جنين در دو ماهه آخر آبستني زياد نيست ، مگر اينكه دام بسيار لاغر باشد . تغذيه غلط و بيش از نياز دام در اين مرحله موجب چاقي بيش از حد ، سخت زائي و نهايتاً بروز بيماريهاي متابوليك مي شود .

4. جيره شيردهي (Lactation) : احتياجات غذايي دام در اين مرحله به مقدار توليد شير و درصد چربي آن ، مرحله شيردهي دام ، و طول مدت شيردهي بستگي دارد و نسبت به مراحل قبلي بيشتر است. اصولاً بازده تبديل غذا در حين شيردهي بيشتر از زمان خشكي حيوان است .

5. جيره پرواري (Fattion) : در پروار كردن نسبت انرژي به پروتئين در جيره غذايي به تناسب رشد روزانه بوده و مصرف آن زيادتر است . مصرف غذا توسط حيوان در حال رشد تابعي از اندازه متابوليكي دام است . يعني هر چه دام كوچكتر باشد ، اندازه متابوليكي آن بزرگتر خواهد بود . هر چه اندازه متابوليكي حيوان بيشتر باشد (بطور نسبي) مصرف غذا و سرعت رشد آن بيشتر است .

انواع نياز دام به پروتئين

احتياج نگهداري : مقدار پروتئين مورد نياز براي ساخت و ترميم مداوم بافتهاي فرسوده بدن و جانشين پروتئين از بين رفته حيوان در عمليات هضم و متابوليسم بدون افزايش يا كاهش وزن دام است . مثلاً براي نگهداري يك گاو 600 كيلوگرمي نياز به 345/0 – 340/0 كيلوگرم پروتئين قابل جذب است .

احتياج رشد : حيوان در حال رشد علاوه بر پروتئين نگهداري ، براي رشد طبيعي نيز محتاج به پروتئين است . هر چه سن دام كمتر (نوزاد) باشد ، درصد پروتئين ماده غذايي و اهميت آن با لحاظ كردن نوع پروتئين (ضروري) بيشتر است . براي مثال احتياج رشد (روزانه) يك رأس گوساله ماده (نوزاد) از نژاد هلشتاين به وزن 40 كيلوگرم با افزايش وزن 2/0 كيلوگرم در روز به مقدار 1/0 كيلوگرم پروتئين قابل هضم است . پروتئين در اين مرحله از سن گوساله ضريب تبديل بسيار اقتصادي و مناسبي را دارد .

فيزيولوژي دستگاه گوارش گاو

عمليات فيزيولوژيك دستگاه گوارش گاو در هضم و جذب و دفع مواد غذايي از اهميت ويژه اي برخوردار است . بخش عمده اي از مواد غذايي سلولزي و خشن كه براي تك معده اي ها غيرقابل استفاده است ، مي تواند توسط نشخواركنندگان به خصوص گاو به مواد غذايي حيواني با ارزش (شير و گوشت) تبديل شود .

ترشح بزاق : بزاق مايع سفيد رنگي است كه از غدد بزاقي دهان گاو بيش از ساير دامها و در شبانه روز بالغ بر 55 كيلوگرم ترشح مي شود . PH بزاق قليايي و در حدود 2/8 است . بزاق با غذاي دام آغشته شده و آن را نرم كرده و پس از فعل و انفعالات مختلفي كه در معده روي آن انجام مي شود ، PH معده را به كمك اسيد كلريدريك به 5/6 تا 5/7 رسانده و مجراي باب المعده را براي خروج غذا و ورود به روده باز مي كند . در مرتبه اول بلع و قبل از نشخوار ، بزاق كمتر با غذا آغشته مي شود . در مواقع برگشت غذا با فرصت بيشتري كه دام براي جويدن دارد ، بزاق به خوبي با آن مخلوط شده و آن را نرم و حجمش را كمتر مي كند تا عبور آنها از مري آسان تر شود . محققين معتقدند كه گاو حدود 6 ساعت از 24 ساعت شبانه روز را غذا خورده و 8 ساعت آن را نشخوار مي كند . البته مدت زمان غذا خوردن و نشخوار كردن به كيفيت و نوع غذا بستگي دارد . مواد خشبي نياز به زمان زيادتري براي نشخوار نسبت به مواد كنسانتره دارند .

فعاليت باكتريها

باكتريها سلولهاي تك ياخته اي نباتي و پروتوزوئرها سلولهاي تك ياخته اي حيواني هستند كه تعداد آنها در معده گاو به چندين ميليارد رسيده و فلور ميكروبي معده را تشكيل مي دهند . اين موجودات در واكنش هاي شيميائي ، تجزيه و تخمير مواد غذايي ، توليد آنزيم ها ، ويتامين ها ، هضم مواد غذايي ، توليد انرژي و ساختن پروتئين هاي با ارزش نقش بسيار مهمي را ايفا مي كنند .

محاسبه جيره غذايي براي گوساله هاي در حال رشد

در يك اصطبل ده رأس گوساله ماده در حال رشد داريم كه متوسط سن آنها يكسال و ميانگين وزنشان 350 كيلوگرم است . مقدار غذاي مصرفي روزانه آنها چقدر است.

روش محاسبه : ابتدا مقدار غذاي روزانه مورد نياز يك رأس گوساله نژاد هلشتاين يكساله 350 كيلوئي را براساس جدول ضميمه مشخص مي كنيم .

مگاكالري مگا كالري به كيلوگرم

NEM NEG ** CP

احتياجات گوساله ماده به وزن 350 كيلوگرم 2/6 8/2 715/0

تغذيه گاوهاي شيري بر حسب توليد شير و وضعيت بدني دام

گاوهاي شيري به چهار دسته تقسيم مي شوند :

1. گاوهاي تازه زا و پرتوليد با وضعيت بدني پائين

2. گاوهاي با توليد متوسط

3. گاوهاي شيري آبستن كم توليد

4. تليسه هاي شكم اول

عوامل موثر در تغذيه دام

از عوامل موثر در تغذيه دام مي توان 1- منحني توليد شير 2- منحني چربي و پروتئين شير 3- منحني دريافت ماده خشك را نام برد .

1. منحني توليد شير : توليد شير تعيين كننده نياز غذايي گاو است . حداكثر توليد شير بايد 40 تا 60 روز پس از زايمان حاصل شود . حداكثر توليد گاوهاي شكم اول بايد حداقل 75 درصد حداكثر توليد گاوهاي بالغ گله باشد . براي مثال اگر حداكثر توليد گاو بالغ پنجاه ليتر باشد ؛ حداكثر توليد گاو شكم اول بايد چهل ليتر شود و اگر اين مقدار 75 درصد حاصل نشد ، تليسه به طور مطلوب تغذيه نشده است تا به حداكثر توليد برسد . اگر توليد بيشتر از 75 درصد باشد ، نشانة ظرفيت ژنتيك بالا و مديريت صحيح تغذيه در تليسه هاست .

2. منحني چربي و پرتئين : اگر چه ميزان چربي و پروتئين شير بسته به نژاد گاوها تغيير مي‌كند، اما اندازه گيري آنها اطلاعات ارزشمندي را در اختيار دامدار قرار مي دهد . چنانچه نتيجه آزمايش چربي شير حداقل 4/0 درصد از نتيجه آزمايش پروتئين پايين تر باشد . (يعني 7/2 درصد چربي و 2/3 درصد پروتئين) مي توان نتيجه گرفت كه گاوهاي شيروار دچار اسيدوز متابوليك هستند . اگر درصد پروتئين شير پايين تر از ميانگين نژادي گله باشد ، يا در طول دوره شيرواري كاهش پيدا كند ، عوامل غذايي زير را مي توان عامل بروز آن دانست .

1. درصد پايين كربوهيدراتهاي قابل تجزيه (35 درصد NSC< ) كه سنتز پروتئين ميكروبي را كاهش مي دهد .

2. پايين بودن ميزان ماده خشك دريافتي (DMI)

3. تنش گرمايي و يا تهويه نامناسب جايگاه دام

4. كمبود پروتئين و يا عدم توازن اسيدهاي آمينه

5. استفاده از چربيها و روغنها به عنوان منابع انرژي زا (چربي منبع قابل تخمير در شكمبه جهت توليد انرژي نيست) .

3. منحني دريافت ماده خشك : ‌اندازه گيري تغييرات وزن گاو اطلاعات ارزشمندي را در مورد وضعيت انرژي حيوان ارائه مي كند . گاوهاي پرتوليد براي توليد شير و گاوهاي بيمار براي مبارزه با وضعيت موجود نياز به انرژي زيادي دارند و در نتيجه دچار كاهش وزن مي شوند.

دركشور كانادا يك يا دوبار در ماه براي گله شاخص وضعيت بدن (B.C.S) Body condition scoring تهيه مي شود .

جايگاه دام

امروزه نگهداري دام به خصوص گاو شيرده به چند صورت زير مرسوم است .

1. نگهداري در اصطبل هاي نيمه باز

2. نگهداري در اصطبل هاي انفرادي

3. نگهداري در مرتع و چراي آزاد

در ايران به غير از روش سنتي روستائي براي دامهاي اصيل (گاو شيرده يا پروار) دو نوع جايگاه مورد استفاده قرار مي گيرد :

1. اصطبل نيمه باز(Ioose housing يا Open shit ) : اين اصطبلها يك قسمت مسقف و يك قسمت باز (بهاربند) دارند . سه طرف اين اصطبلها بسته و يك طرف آن باز است كه به بهاربند و آخور و آبخوري متصل مي شود . معمولاً كف اين اصطبل ها را با بتن يا آجر فرش مي كنند .

مزاياي سيستم نيمه باز

1. هزينه كم ساختمان

2. حركت راحت دامها در اصطبل بدون موانع

3. راحتي اداره كردن گاوها (تغذيه ، شيردوشي ، فحل يابي ، پاك كردن بستر با وسايل مكانيكي و استفاده از شعله افكن )

4. قرار گرفتن بستر اصطبل در معرض نور آفتاب ، هوا و باد

معايب سيستم نيمه باز

1. كثيف و آلوده بودن بستر به خصوص در فصول باراني

2. سخت بودن بستر و وجود فشار منفي براي سم و زواياي استخواني دام ها كه احتمال صدمه ديدن اندامهاي حركتي ، دررفتگي لگن ، صدمه ديدن سم ها و در تماس بودن پستانك هاي دام با كود بستر

3. مصرف زياد پوشال براي پوشانيدن بستر و در معرض كوران قرار گرفتن دام در فصلهاي پربرف و باران

فضاي لازم براي تركيب گله گاو شيري

در سيستم نيمه باز كه اصطبل به دو قسمت فضاي مسقف و بهاربند تقسيم مي شود ، فضاي لازم به شرح زير است :

زايشگاه

زايشگاه بايد پاكيزه ترين و راحت ترين محل براي زايش دام باشد . گاو آبستن تحت استرس و شرايط سخت زايش نياز به محيطي آرام ، روشن ، نورگير و مناسب از نظر تهويه را دارد . قسمت خلفي ، دستگاه تناسلي ، ران و پاي گاو در حال زايش را بهتر است قبل از انتقال به زايشگاه با آب ولرم و صابون شستشو داد و خشك كرد . گاو آبستن را بايد يكي دو روز (دو يا سه روز براي تليسه ها تا به محيط زايشگاه عادت كنند) قبل از زايش به زايشگاه منتقل كرد . زايشگاه ضمن داشتن سيستم فاضلاب مناسب و بهداشتي بايد محل مناسبي براي استراحت دام با بستر پوشيده از پوشال باشد . ابعاد 5/3*3 متر اضافه بر آخور و آبخوري ، بستري خشك همراه با نور كافي و تهويه مناسب براي هر رأس به صورت جايگاه انفرادي توصيه مي شود . تعداد باكسهاي زايش حدود پنج درصد گاوهاي شيري در نظر گرفته مي شود ، براي مثال اگر يك واحد يكصد رأسي گاو شيري داشته باشيم، پنج باكس با مساحت حداكثر حدود 80 متر مربع ( با راهرو ، كانال فاضلاب ، آخور و آبشخور ... ) كفايت مي نمايد .

باكتري هايي كه بيماري ورم پستاني را پديد مي آورند دو گونه اند :

باكتري هاي محيط زيستي

باكتري هاي واگيردار (مسري)

باكتري هاي مسري

اين باكتري ها كه همواره با گاو همراه هستند و هنگام شيردوشي از گاوي به گاو ديگر سرايت مي كنند ، عبارتند از :

استافيلو كوكوس ائوروس STAPHYLOCOCCUS AUREUS

اين باكتري كه روي پوست بدن گاو زندگي مي كند ، يكي از رايج ترين عوامل بيماري ورم پستاني به شمار مي رود . اين باكتري ، هم همراه بدن گاو هم همراه بدن انسان جابه جا مي شود و در اثر تماس دست خراشيده شده كارگران شيردوشي و يا تماس گاو حامل باكتري با نوك پستان (معمولاً نوك پستان كه در اثر بد كار كردن ماشين دوشي و يا علل ديگر زخم شده است ) به گاو ديگر منتقل مي شود . كنترل اين باكتري در دامپروري بسيار دشوار است ، زيرا بيشتر گونه هاي آن در برابر آنتي بيوتيك در دوران شيردهي مقاوم هستند و بيشتر آنها ورم پستان ناآشكار پديد مي آورند كه در كارتيه بيمار باقي مي ماند .

تلقيح مصنوعي واصلاح ن‍ژاد

براي اصلاح نژاد گله بايد از وضعيت ژنتيكي دام مانند مقدار توليد شير ، چربي شير درصد پروتئين و خصوصيات ظاهري آن (وضعيت استقرار دست و پا ، كمر ، پشت ، سروگردن ، شانه ها ، لكن ) ، وضعيت استقرار پستان و قدرت دام و اندازه (طول و عرض) بدن و طرز استقرار سم ها مطلع بود و با توجه به اين شناخت براي دامها تعيين اسپرم نمود . تأمين صفات پسنديده و اصلاح ژنتيكي در نسلهاي جديد بدون اطلاع از چگونگي استقرار ژنها ، بدون آزمايش Progeny و بدون مطالعه صفاتي كه قابليت توارث دارند ، ممكن نيست . اگر چه دست يابي به بخشي از اطلاعات فوق به عهده سازمانهاي ذيصلاح دامپروري است اما اطلاع از آن ها به دامدار كمك شاياني خواهد كرد .

تهيه طرح گاوداري شيري :

با توجه به افزايش جمعيت و نياز روزافزون به مواد غذايي به خصوص مواد پروتئيني ، اجراي طرحهاي دامداري به شيوه نوين رو به افزايش است . قبل از بيان چهارچوب يك طرح دامداري ، دانستن مفهوم طرح و بررسي جنبه هاي فني ، مالي، اقتصادي ، اجتماعي ، زيست محيطي حقوقي و مديريتي آن ضروري است .

تعريف طرح : مجموعه عمليات پيش بيني شده سرمايه گذاري در

دوره هائي از زمان به منظور كسب درآمد در ادوار ديگر را طرح مي نامند . اين عمليات اجرائي با برنامه زمان بندي شده متكي بر تأمين منابع و تسهيلات مالي ممكن صورت مي پذيرد .

بررسي مالي : بررسي هزينه هاي مورد نياز و درآمدهاي (سود يا زيان) حاصل از توليدات طرح است . به عبارت ديگر در بررسي مالي ، درآمدها و

هزينه هاي طرح ، برآورد مي شوند .

بررسي اقتصادي : بررسي عرضه و تقاضا ، بازار مواد اوليه و بازار محصولات توليدي در حوزه عمل (بازار داخلي) يا بازار برون منطقه اي است . در اين بررسي جنبه هاي رقابت ، كيفيت محصول ، عرضه و تقاضا و بازارهاي ديگر مورد توجه قرار مي گيرد .

بررسي حقوقي : بررسي قرائن و نشانه هاي طرح طبق اختياري كه قانون گذار جهت اخذ تضمين كافي به منظور برگشت منابع مالي و تسهيلات به بانك داده است مي باشد .

بررسي اجتماعي : بررسي استقرار طرح در يك حوزه جمعيتي و تاثيرات اجتماعي طرح بر مردم منطقه (اشتغال و ايجاد رنجيره كاري ) است .

بررسي مديريتي : بررسي چهارچوب سازماني افراد شاغل در طرح و نيازمنديهاي تخصصي مرتبط با طرح است .

بررسي جنبه فني طرح :

الف) جنبه هاي اختصاصي طرح (مثلاً در گاوداري بررسي تعداد دام، غذاي مورد نياز ، ساختمان و تأسيسات گاوداري ، ماشين آلات مورد نياز و ... است).

ب) جنبه هاي عمومي طرح (شامل ساختمان و تأسيسات عمومي ، ... و توجه به مسائل زيست محيطي است ).

بررسي فني طرح گاوداري شامل موارد زير است :

1. ظرفيت دامداري (تعداد گاو مولد و شيرده )

2. تغييرات گله (تعداد دامهاي موجود) در سالهاي مختلف تا تكميل ظرفيت

3. برآورد مقدار مواد غذائي ، علوفه و كنسانتره مورد نياز گله

4. ساختمانها و تأسيسات و ماشين آلات مورد نياز

5. در صورت وجود زمين زراعتي جهت كشت علوفه ، تهيه برنامه كشت و برآورد مقدار اب مورد نياز ، مقدار زمين زراعتي و تأسيسات و تجهيزات مورد نياز (چاه ، برق ، ماشين آلات داشت و برداشت و ... )

اگر چه امكانات و خواسته هاي مجريان طرح متفاوت و متغير است ، اما در بررسي جنبه هاي فني طرح با حفظ خواسته هاي مجري نبايد به چهارچوب طرح صدمه و لطمه وارد شود .

فهرست:

پيشگفتار
فصل اول كليات
مقدمه
نژاد
دستگاه گوارش نشخواركنندگان
احتياجات غذايي گاو شيري
قابليت هضم غذا
روش هاي اندازه گيري انرژي
فصل دوم : جيره هاي غذايي
تغذيه دام
دستگاه گوارش گاو
خوراك گاو شيري
سيلو كردن.
ساختمان سيلو
مواد متراكم (كنسانتره) در جيره غذايي دام
جيره متعادل و متوازن
دسته بندي گله گاو شيري
مديريت تغذيه گاوهاي شيري پر توليد
ارزيابي وضعيت بدني گاو شيري و رتبه بندي آن (B.S.C)
فصل سوم : جايگاه دام
فضاي لازم براي تركيب گله گاو شيري
اتاق شير دوشي
زايشگاه
انبار علوفه ، كنسانتره ، سيلو ، پوشال
فصل چهارم : فيزيولوژي پستان
ترشح شير و كيفيت آن
بيماري ورم پستان
مديريت و پاكيزگي آغل
فصل پنجم : تلقيح مصنوعي و اصلاح نژاد
مراحل زايمان
فصل ششم : مديريت دامداري
بهداشت و بيماري دام
فصل هفتم : تهيه طرح گاوداري شيري
فصل هشتم : پرواربندي
راهنماي استفاده از جداول تركيب غذايي
منابع فارسي
منابع انگليسي

دانلود کاملترین گزارش کار کاراموزی گاوداری (فیزیولوژی کامل گاو) دانلود رایگان گزارش کاراموزی گاوداری شیری گوشتی پرواری دانلود طرح توجیهی گاوداری پرواربندی گوساله فیزیولوژی گاو و گوساله سرمایه گذاری در گاوداری و سود زیان دانلود گزارش کار کاراموزی گاوداری طرح توجیهی گاوداری